EWC håller 4 ordinarie möten per år (1 möte/kvartal). Inför varje möte skall 2 - 4 medlemmar förbereda sig för en presentation av en sort var. Det är denna programpunkt som i våra statuter benämns "Mötets avsikt". Här är man inte bunden till enbart Skottland som ursprungsland. Bara det är whisky. Vi har alltså förutom Irländsk whiskey, Canadensisk whiskey och Bourbon även testat t ex Japansk, Afrikansk och Svensk (Black Ribbon) whisky. Varje medlem skall själv ha valt ut och "anmält" en sort senast ett möte innan presentationen skall ske. Varje medlem ser därefter till att själv införskaffa den utvalda sorten och att förbereda ett fylligt föredrag.
NÄSTA MÖTE:
|
Möte 79 torsdagen
den 9:e februari 2012 kl. 19.00 |
|
| Plats: | Jaktrummet, Danielslundsgatan 7 |
| Matpatrull: | Bengt Thomas Strandqvist |
| Reserv matpatrull: | |
| Lotteriansvarig: | Jesper Gustafson |
| Ordinarie föredragshållare: | Svante
Bosson |
| Reserver: | Stefan
Jern |
| Anmälda sorter : | Bengt
Gustafsson - Ardmore |
Föredraget skall innehålla;
fabrikens/bränneriets historia, det specifika områdets historia,
kulturella särarter, vädermässiga förhållanden,
geografiska förhållanden, kommunikationer och annat som kan
vara relevant att
informera om. Själva föredraget bör inte vara längre
än ca 15 minuter.
Därefter skall själva provningen ske. Då bedöms sju
grundläggande egenskaper: Färg, Doft, Mjukhet, Sötma, Karaktär,
Kropp och Eftersmak ("svans").
 Varje medlem har en specialdesignad trälåda med 4 par handgraverade (nummer, mängd & medl.-namn) provglas. Själva mängden som provas är 3 cl/medlem och sort. Provningen sker parallellt med och utan vatten (därav de 4 paren). Av denna mängd blandas alltså hälften med lite vatten i glas n:o 2 från varje par. På detta sätt blir det enklare att tillgodogöra sig doftspektrat, då alla doftmolekyler är vattenlösliga. När samtliga medlemmar gjort sin egen bedömning, försöker man gemensamt enas om ett kortfattat slutomdöme för varje provad sort. |
|
|
Efter att provningarna är klara, avslutas kvällen med en lätt måltid tillsammans med en utvald ölsort (öl och whisky har ju båda sitt ursprung i det mältade kornet!). Den utvalda ölsorten presenteras kort av de matansvariga (som alltid utses vid mötet innan) som förutom ölen också valt kvällens meny. |